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内蒙古给你的远不止一杯奶那么简单!

[2018-01-15] | 来源:网址安卓版械厂

在无边无际的内蒙古草原上,碧蓝如洗的天空中放牧着白云,白蘑菇般的蒙古包点缀在绿茵如毯的草原上,成群的牛羊在自由奔跑着,像天上的片片白云飘落到大地,真是美景如画呀!踏进呼伦贝尔草原,当微风吹来,草原翻卷起层层波浪,空气中弥漫着浓浓的乳香,让人心驰神往,尽享草原风光。

  

蒙古族奶制品加工已有几千年的历史,它在蒙古军队征战和蒙古族游牧生活中起了重要的作用,也是千百年来生活在草原的牧民家庭必备食品。除自家食用外,它还是蒙古族长久以来馈赠亲朋、祈福祭祀的标配。传统奶制品制作也于2014年入选《中国国家级非物质文化遗产名录》。

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1.内蒙古奶酪

奶酪,俗称酪蛋子。将分离出酥油的酸奶,经微火煮熬后装入布袋,挤出酸水,成碎块状晾干即为奶酪,质硬而酸甜,是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。

2.内蒙古奶贝

奶贝或称奶片,一种内蒙古特色食品,主要是以鲜乳或乳粉为主要原料,添加适量辅料,经混合、压片、官方制成的片状乳制品。

3.内蒙古奶豆

奶豆是采用内蒙古大草原优质牛奶和全脂乳粉为主要原料,在传统的工艺制作基础上,结合了现代先进技术浓缩精制而成的,它不仅保持了传统奶食品的风味,更满足了现代人对不同风味的需要。

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